Sản phẩm

Cá rô phi phile Sông Đà

Đã thích(0)

Cá rô phi phile Sông Đà

0 đánh giá
0 câu hỏi
0 lượt xem
Liên hệ
Bản Ban Xa, xã Liệp Tè - Huyện Thuận Châu - tỉnh Sơn La, Huyện Thuận Châu-Sơn La
0982166389
Còn hàng
Kg
1
Sản phẩm
0
Đánh giá
0
Lượt hỏi đáp
19/04/2022
Ngày tham gia

Giới thiệu Cá rô phi phile Sông Đà

Chiềng La đã lựa chọn cá giống cá trắm cỏ, thức ăn nuôi cá hoàn toàn tự nhiên, theo hướng hữu cơ như cám ngô, bột ngô, bột sắnn các loại cây cỏ có sẵn trên dồi, trên rừng với thời gian nuôi hơn 24 tháng, trọng lượng mỗi con đạt từ 2,5-3kg/con. Quá trình chế biến món cá trắmhun khói được thực hiện một cách công phu và tỉ mỉ, khâu lựa chọn cá rất quan trọng. không chọn cá quá bé hay quá to, không dùng cá nuôi tăng trọng sẽ khiến sản phẩm khó chế biến và bảo quản. Sau khi chọn được nguyên liệu cá đạt chuẩn, cá sẽ được đánh vảy, loại bỏ những phần không cần thiét, rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt khúc. Để có món cá trắm hun khói thơm ngon, cần có những loại gia vị như bột ngọt, muối, xả, ớt và đặc biẹt là mắc khén- một loại gia vị đặc trưng của người dân Tây Bắc. Khi cá đã ngấm các loại gia vị, công đoạn chế biến tiép theo là cá dẽ được treo trên móc và đem sấy khô. Củi dùng hun cá phải là loại củi gỗ. Đặc biêt, khi hun cá, lửa không được quá to, lượng khói cũng phải vừa đủ, nếu để khói quá nhiều sẽ làm cho mùi vị của món cá không giữ được hương thơm đặc trưng. Cuối cùng sản phẩm dược kiểm soát chất lượng trước khi đóng gói, hút chân không và dán tem nhãn. Món cá trắm hun khói thơm mùi mắc khén, có vị cay đặc trưng của các loại gia vị, thịt cá chắc, thơm ngon, không có mùi tanh của cá quyện với mùi khói bếp làm nên một món ăn vô cùng độc đáo và ấn tượng. Cá trắm hun khói không chỉ dùng làm các món ăn trong bữa cơm hàng ngày mà còn là món nhậu rất phù hợp. Dễ sử dụng, tinh túym nhanh gọn. Khách đến chơi nhà chỉ cần bỏ cá vào lò i sóng hoặc nướng trên than củi cho nóng là dùng được ngay. Đây là một món quà độc đáo và ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè phương xa mỗi khi có dịp ghé thăm Tây Bắc.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm
Cá rô phi phile Sông Đà
Mã sản phẩm
SP00000288
Đơn vị tính
Kg
Trạng thái
Còn hàng
Mã vạch
Mã truy xuất nguồn gốc
Không
Sản lượng
Quy cách đóng gói
Cách bảo quản

Chứng nhận, xác nhận của sản phẩm

CHỨNG NHẬN
Sản phẩm được nuôi trồng VietGAP

Thông tin Cơ sở kinh doanh

Tên cơ sở
Hợp tác xã cá sông Đà Sơn La
Địa chỉ
Bản Ban Xa, xã Liệp Tè - Huyện Thuận Châu - tỉnh Sơn La
Điện thoại
0982166389
Email
Website
Người đại diện
Nguyễn Thế Anh
Quy mô
Doanh nghiệp nhỏ
Trạng thái
Đang hoạt động
Địa điểm kinh doanh
Số giấy phép đăng ký
Số 24A8009657, ngày cấp 18/03/2020, đơn vị cấp UBND Huyện Thuận Châu
Quản lý về VSATTP bởi
UBND Tỉnh Sơn La

Chứng nhận, xác nhận của cơ sở

CHỨNG NHẬN
Sản phẩm VietGAP

Đánh giá và nhận xét của: Cá rô phi phile Sông Đà

0 trên 5
0 đánh giá

Hỏi và Đáp của: Cá rô phi phile Sông Đà