Sản phẩm

Cá trắm hun khói Chiềng La

Đã thích(0)

Cá trắm hun khói Chiềng La

0 đánh giá
0 câu hỏi
1 lượt xem
 500.000 ₫
Bản Nưa, xã Chiềng La, Xã Chiềng La-Huyện Thuận Châu-Sơn La
0392996646
Còn hàng
Kg
1
Sản phẩm
0
Đánh giá
0
Lượt hỏi đáp
19/04/2022
Ngày tham gia

Giới thiệu Cá trắm hun khói Chiềng La

Chiềng La đã lựa chọn cá giống cá trắm cỏ, thức ăn nuôi cá hoàn toàn tự nhiên, theo hướng hữu cơ như cám ngô, bột ngô, bột sắnn các loại cây cỏ có sẵn trên dồi, trên rừng với thời gian nuôi hơn 24 tháng, trọng lượng mỗi con đạt từ 2,5-3kg/con. Quá trình chế biến món cá trắmhun khói được thực hiện một cách công phu và tỉ mỉ, khâu lựa chọn cá rất quan trọng. không chọn cá quá bé hay quá to, không dùng cá nuôi tăng trọng sẽ khiến sản phẩm khó chế biến và bảo quản. Sau khi chọn được nguyên liệu cá đạt chuẩn, cá sẽ được đánh vảy, loại bỏ những phần không cần thiét, rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt khúc. Để có món cá trắm hun khói thơm ngon, cần có những loại gia vị như bột ngọt, muối, xả, ớt và đặc biẹt là mắc khén- một loại gia vị đặc trưng của người dân Tây Bắc. Khi cá đã ngấm các loại gia vị, công đoạn chế biến tiép theo là cá dẽ được treo trên móc và đem sấy khô. Củi dùng hun cá phải là loại củi gỗ. Đặc biêt, khi hun cá, lửa không được quá to, lượng khói cũng phải vừa đủ, nếu để khói quá nhiều sẽ làm cho mùi vị của món cá không giữ được hương thơm đặc trưng. Cuối cùng sản phẩm dược kiểm soát chất lượng trước khi đóng gói, hút chân không và dán tem nhãn. Món cá trắm hun khói thơm mùi mắc khén, có vị cay đặc trưng của các loại gia vị, thịt cá chắc, thơm ngon, không có mùi tanh của cá quyện với mùi khói bếp làm nên một món ăn vô cùng độc đáo và ấn tượng. Cá trắm hun khói không chỉ dùng làm các món ăn trong bữa cơm hàng ngày mà còn là món nhậu rất phù hợp. Dễ sử dụng, tinh túym nhanh gọn. Khách đến chơi nhà chỉ cần bỏ cá vào lò i sóng hoặc nướng trên than củi cho nóng là dùng được ngay. Đây là một món quà độc đáo và ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè phương xa mỗi khi có dịp ghé thăm Tây Bắc.

 

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm
Cá trắm hun khói Chiềng La
Mã sản phẩm
SP00000289
Đơn vị tính
Kg
Trạng thái
Còn hàng
Mã vạch
Mã truy xuất nguồn gốc
Không
Sản lượng
Quy cách đóng gói
Cách bảo quản

Thông tin Cơ sở kinh doanh

Tên cơ sở
Hợp tác xã nông nghiệp Chiềng La
Địa chỉ
Bản Nưa, xã Chiềng La
Điện thoại
0392996646
Email
Website
Người đại diện
Quàng Văn Xoàn
Quy mô
Doanh nghiệp nhỏ
Trạng thái
Đang hoạt động
Địa điểm kinh doanh
Số giấy phép đăng ký
Số 240407000031, ngày cấp 27/02/2018, đơn vị cấp UBND Huyện Thuận Châu
Quản lý về VSATTP bởi
UBND Tỉnh Sơn La

Đánh giá và nhận xét của: Cá trắm hun khói Chiềng La

0 trên 5
0 đánh giá

Hỏi và Đáp của: Cá trắm hun khói Chiềng La