Sản phẩm

Chè Mường Do

Đã thích(0)

Chè Mường Do

0 đánh giá
0 câu hỏi
0 lượt xem
 200.000 ₫
Bản Lằn, xã Mường Do, huyện Phù Yên, Xã Mường Do-Huyện Phù Yên-Sơn La
0396686217
checothu.muongdo@gmail.com
http://chemuongdo.vn
Còn hàng
Kg
1
Sản phẩm
0
Đánh giá
0
Lượt hỏi đáp
20/04/2022
Ngày tham gia

Giới thiệu Chè Mường Do

CHÈ MƯỜNG DO – GIỮ TRỌN HƯƠNG VỊ NÚI RỪNG TÂY BẮC

“ Phù Yên trong tỉnh Sơn La

Đồi cao rừng núi quyện hòa trời mây

Suối mơ uốn lượn rừng cây

Đồng ngô, ruộng lúa làm say lòng người ”

( Phù Yên Sơn La non cảnh – TTâm )

Chỉ có bốn dòng thơ nhưng đã giúp chúng ta hình dung ra cảnh vật mảnh đất Phù Yên ( tỉnh Sơn La ) rất hùng vĩ, hoang sơ. Đó là vẻ đẹp của núi non, trời mây tạo thành một bức tranh sơn thủy hữu tình đắm say lòng người. Ngoài ra, điểm níu chân du khách đến với nơi đây còn ở nền văn hóa ẩm thực độc đáo, hấp dẫn. Và chè Mường Do của tổ hợp tác sản xuất chè sạch Mường Do chính là một sản phẩm mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc như thế.

Xã Mường Do, huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La có rất nhiều gốc cây chè Shan tuyết cổ thụ, mộc mạc, rêu phong, có cây tuổi đời trên 60 năm, cao nhất khoảng gần 3m. Chè được “tắm nắng ngậm sương” và cho ra những búp chè trắng như tuyết, đó là nguyên liệu chính làm nên chè Mường Do. Những năm trước đây, cây chè bị lãng quên, rừng chè là bãi chăn thả gia súc, người dân phá chè làm nương ngô. Chính vì thế, với mong muốn bảo tồn, gìn giữ và phát triển vùng chè của địa phương nên tổ hợp tác sản xuất chè sạch Mường Do thành lập với 15 thành viên quyết định lựa chọn chè Mường Do trở thành sản phẩm tạo thêm nguồn thu nhập cho cơ sở.

Để làm ra chè Mường Do mang đậm hương vị tự nhiên đòi hỏi rất nhiều giai đoạn công phu và sự khéo léo của người sản xuất. Trước hết, người dân sẽ hái chè vào buổi sáng, hái chè một tôm hai lá - nơi tập trung nhiều thành phần dinh dưỡng của búp chè nhất. Sau đó, chè sẽ được rải trên mẹt mỏng, dày không quá 10cm rồi cho ra làm héo. Từ lúc lấy chè về đến giai đoạn làm héo, người dân phải tính toán kĩ lưỡng sao cho không quá 4 tiếng để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên nhất. Tiếp theo, chè được mang đi vò rồi sấy khô – một công đoạn đòi hỏi sự cẩn thận và khéo léo vì phải chú ý nhóm bếp sao cho mức lửa vừa phải nếu không sản phẩm sẽ bị khét, mất đi vị thơm ngon. Cuối cùng đến bước lấy hương, cho chè vào chảo trong khoảng thời gian 2 đến 3 phút ở mức lửa to, khi đủ độ nóng, chè tỏa hương thơm đặc trưng thì sẽ bỏ ra để mang đi phân loại. Người sản xuất chè sẽ tỉ mỉ, kĩ lưỡng, nhặt bỏ những lá chè không đạt tiêu chuẩn để lúc cho ra thị trường luôn là sản phẩm đạt chất lượng hoàn hảo nhất.

Vì được sản xuất theo quy trình thủ công bằng nguồn nguyên liệu chè sạch tự nhiên, không bón phân hóa học hay sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nên các sản phẩm chè Mường Do của tổ hợp tác sản xuất chè sạch Mường Do tuyệt đối an toàn cho người sử dụng. Dường như, do được hấp thụ những tinh hoa đất trời Sơn La nên chè Mường Do mang hương vị tự nhiên đặc biệt: nước chè vàng sánh, uống vào vị chan chát, đắng đắng rồi sau đó là vị ngọt bùi còn đọng lại. Đồng thời, chè Mường Do cũng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người như: thải độc tố, giải độc gan, giúp tỉnh táo hay hỗ trợ tan mỡ, giảm cân, làm đẹp cho chị em phụ nữ.

Không chỉ thế, để ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như góp phần tạo thu nhập ổn định cho người dân địa phương, tổ hợp tác sản xuất chè sạch Mường Do đã tích cực mở rộng thị trường, liên kết với các doanh nghiệp phát triển vùng chè Shan tuyết cổ thụ theo chuỗi giá trị. Từ đó, sản phẩm của hộ kinh doanh sẽ đáp ứng được yêu cầu cạnh tranh khắt khe của thị trường, tiếp cận nhiều hơn với khách hàng trong nước và quốc tế. Có thể nói, với những tiềm năng, lợi thế về nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương thì sản phẩm chè Mường Do của tổ hợp tác sản xuất chè sạch Mường Do xứng đáng là một đặc sản OCOP giữ trọn hương vị núi rừng Tây Bắc.

————————————————

Để mua hàng, vui lòng liên hệ:

THT SẢN XUẤT CHÈ SẠCH MƯỜNG DO

Địa chỉ: Bản Lằn, xã Mường Do, huyện Phù Yên, Tỉnh Sơn La

Hotline: 0987 690 887

Email: checothu.muongdo@gmail.com

- Giấy chứng nhận số 574-720/QĐ- GOODVN ngày 12/11/2020 có hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn phù hợp tiêu chuẩn HACCP CODE:2003. 

- Đạt sản phẩm OCOP năm 2020 tại Quyết định số 3073/QĐ-UBND ngày 31/12/2020 của UBND tỉnh Sơn La

 

 

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm
Chè Mường Do
Mã sản phẩm
SP00000301
Đơn vị tính
Kg
Trạng thái
Còn hàng
Mã vạch
Mã truy xuất nguồn gốc
Không
Sản lượng
Quy cách đóng gói
Cách bảo quản

Chứng nhận, xác nhận của sản phẩm

CHỨNG NHẬN
Sản phẩm OCOP

Thông tin Cơ sở kinh doanh

Tên cơ sở
Tổ hợp tác sản xuất chè sạch Mường Do
Địa chỉ
Bản Lằn, xã Mường Do, huyện Phù Yên
Điện thoại
0396686217
Email
checothu.muongdo@gmail.com
Website
http://chemuongdo.vn
Người đại diện
Hà Thị Nu
Quy mô
Doanh nghiệp nhỏ
Trạng thái
Đang hoạt động
Địa điểm kinh doanh
Số giấy phép đăng ký
Số 24F003709, ngày cấp 30/03/2015, đơn vị cấp UBND Huyện Phù Yên
Quản lý về VSATTP bởi
UBND Tỉnh Sơn La

Đánh giá và nhận xét của: Chè Mường Do

0 trên 5
0 đánh giá

Hỏi và Đáp của: Chè Mường Do