Sản phẩm

Măng hốc muối chua

Đã thích(0)

Măng hốc muối chua

0 đánh giá
0 câu hỏi
0 lượt xem
Liên hệ
Bản Tưn, xã Xuân Nha., Huyện Vân Hồ-Sơn La
0383675166
htxmangsachxuannha@gmail.com
https://www.facebook.com/M%C4%83ng-S%E1%BA%A1ch-Xu%C3%A2n-Nha-111484230780805/
Còn hàng
kg
1
Sản phẩm
0
Đánh giá
0
Lượt hỏi đáp
22/04/2022
Ngày tham gia

Giới thiệu Măng hốc muối chua

Được sản xuất hoàn toàn thủ công, măng hốc tươi sau khi thu hoạch, sẽ được lột bỏ hết phần lá già bên ngoài và gọt bớt phần gốc. Phần măng này sẽ nhanh chóng được thái hoặc bào thành từng miếng vừa ăn. Công đoạn này tưởng chừng đơn giản nhưng đòi hỏi người làm phải khéo léo để thái miếng măng có độ dày đồng đều, tránh thái mỏng quá làm măng mất độ giòn, thái dày lại khiến măng lâu chín. Để làm măng muối ngon, chuẩn vị, trước hết phải chọn những củ măng tươi, mới nhú khỏi mặt đất, lớp lông tơ mỏng ở phần vỏ còn vẹn nguyên. Bà con trong HTX thường chọn măng hốc loại măng có lá hơi vàng, phần củ to, tròn, rất nhiều thịt vì loại măng này cho mùi vị rất thơm, giòn và đặc biệt không bị nhũn. Măng sau khi thái xong sẽ được trộn theo tỉ lệ 1g muối nguyên chất trên 2 kg măng, rồi bỏ vào hũ thủy tinh hoặc chum sành, và đậy nắp thật kín tránh để không khí lọt vào sẽ khiến măng bị đen, đây cũng chính là bí quyết giúp măng chín đều, lâu bị chua, không bị váng mà lại có thể bảo quản được quanh năm không hỏng.  Măng hốc muối chua dễ bảo quản, và sử dụng, măng có thể dùng để chế biến cùng nhiều món: Canh cá, kho trứng, canh ốc, …

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm
Măng hốc muối chua
Mã sản phẩm
SP00000331
Đơn vị tính
kg
Trạng thái
Còn hàng
Mã vạch
Mã truy xuất nguồn gốc
Không
Sản lượng
Quy cách đóng gói
Cách bảo quản
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Chứng nhận, xác nhận của sản phẩm

CHỨNG NHẬN
Sản phẩm OCOP 3*

Thông tin Cơ sở kinh doanh

Tên cơ sở
HTX sản xuất và chế biến măng sạch Xuân Nha
Địa chỉ
Bản Tưn, xã Xuân Nha.
Điện thoại
0383675166
Email
htxmangsachxuannha@gmail.com
Website
Người đại diện
Lò Thị Nguyên
Quy mô
Doanh nghiệp nhỏ
Trạng thái
Đang hoạt động
Địa điểm kinh doanh
Số giấy phép đăng ký
Số 000, ngày cấp 13/10/2016, đơn vị cấp UBND Huyện Vân Hồ
Quản lý về VSATTP bởi
UBND Tỉnh Sơn La

Đánh giá và nhận xét của: Măng hốc muối chua

0 trên 5
0 đánh giá

Hỏi và Đáp của: Măng hốc muối chua